Анна КОВАЛЬ, фото из архива Н.С. Шипитько

Нередко случается, что профессия передается из поколения в поколение. Так произошло и в семье Надежды Стефановны Шипитько. Ее мама Мария Кирилловна была поваром от бога и увлекла своей профессией дочь, а та в свою очередь передала любовь к поварскому делу дочери Светлане. Надежда Стефановна - пенсионерка, но продолжает готовить для своей семьи. На ее кухне всегда вкусно пахнет.

Мария Кирилловна работала поваром в колхозе «Россия», ныне ОАО «Кавказ». Научилась готовить у свекрови, зачитывалась рецептами в поваренных книгах, хваталась за любое дело и трудностей не боялась. Зимой кормила рабочих в колхозе, летом наравне со всеми трудилась в поле, помогала в прополке и сборе урожая. И все вручную! В ее жизни случилась трагедия, которая оставила большой отпечаток на судьбе - в Марию ударил разряд молнии. Последствия для здоровья были тяжелые, но на ноги встала, собрав всю волю в кулак: четверо детей, кто ж их будет кормить и растить? 

В родительском доме всегда пахло ароматной выпечкой. Надежда Стефановна помнит до сих пор вкус маминой лапши и борща. Мария Кирилловна ушла из жизни слишком рано, сказались последствия перенесенного удара. 

Работать Надя пошла на свиноферму в 15 лет, сразу после школы. Как-то заведующий сказал ей: «Это не твое». И отправил в столовую, в качестве помощницы. Позже Надя выучилась в краснодарском техникуме на повара и стала работать по специальности. Опыта набиралась из книг, сама придумывала рецепты. Старалась вкусно и сытно накормить людей.

Надежда Стефановна даже принимала участие в кулинарном конкурсе, представляя наш район, дошла до финала, покорив жюри особенным приготовлением блюда «Цыпленок-табака». Памятный подарок - мраморную статуэтку и медаль мастера «Золотые руки» - хранит до сих пор. 

После рождения первой дочери Ирины работу пришлось оставить. А когда появилась вторая дочь Светлана уже окончательно решила заняться домом и детьми. Кулинарию полюбила на всю жизнь. Больше всего нравится возиться с тестом: хлеб, булочки, печенье - все у нее высшего класса.

- Я никогда не покупала дрожжи, всегда делаю их сама. Ведь тогда любая выпечка получается воздушной, мягкой и по - особенному вкусной. Такой не найти ни в одном магазине, - поделилась  Надежда Стефановна.

В семье есть традиция. Каждый раз, когда приезжают внуки, готовятся для них фирменные вафли. Сейчас они уже сами их делают под бабушкиным руководством. Дочери по примеру мамы стали также настоящими хозяйками.

Младшая Светлана о будущей профессии долго не думала - конечно, повар! Работает по специальности в столовой ОАО «Кавказ» вот уже почти 30 лет… Вот так родилась династия поваров в этой семье, и все благодаря маме.