Ох уж эти знаменитые меховые нутриевые шапки - практически символ ушедшей эпохи. Недорогие и теплые, они были очень популярны в 70-90-е годы. Во времена борьбы с «нетрудовыми» доходами и в лихие девяностые на разведении нутрий многие предприимчивые люди сделали состояние. В 2000-х мода на меховые шапки прошла, спрос на нутрий заметно упал, поэтому заводчиков почти не осталось. Но недавно узнаю, что в станице Канеловской живет владелец нутриевого хозяйства. Жив, значит, и бизнес?

Владимир Максимович Пилюк разведением нутрий занимается уже больше двадцати лет. Сегодня на его подворье обитают почти полторы сотни меховых зверьков. Клетки для них пенсионер сконструировал сам и предусмотрел в них все. «Апартаменты» у нутрий зимой теплые, так как их голые хвосты и уши могут легко отморозиться, летом же там прохладно, да и обустроены клетки таким образом, что поддерживать в них чистоту и порядок несложно.

Изобретать что-то самому Владимиру Максимовичу не впервой: по профессии он инженер-конструктор, много лет возглавлял ростовскую лабораторию по моделированию нового оборудования для металлургических предприятий страны. На его счету 5 соавторских изобретений и 45 личных рационализаторских предложений. В Канеловскую вместе с женой Любой приехал в начале 90-х годов по приглашению руководителя МОК «Староминский» на должность инженера-механика. Тогда-то и начал заниматься нутриями.

Было время, когда за одну шкурку давали 170 рублей. В переводе на тогдашний курс – деньги немалые. Сегодня спрос на шкурки упал, но клиенты у Владимира Максимовича есть и сейчас. Питомцев своих он содержит в максимально чистых условиях, а потому мех у них сухой и блестящий и закупщиками оценивается высоко. Нутрии – животные водоплавающие. Многие отказываются от идеи их разведения, думая, что без водоема или бассейна не обойтись. Но канеловчанин придумал свою систему сухого содержания нутрий: в поилках у них всегда чистая вода, и клетки, сконструированные им, устроены так, что навоза в них никогда не остается. Таким образом, шерстка и без «водных процедур» сохраняется чистой.

В. Пилюк не скрывает, что золотые времена для нутриеводов прошли. С каждым годом заниматься этим дело все менее выгодно. Хорошо, что стало пользоваться спросом мясо нутрии. Оно по цвету схоже с говядиной, по аромату напоминает телятину, а по вкусовым качествам, калорийности, содержанию полноценных белков, жира, минеральных веществ и витаминов не уступает крольчатине. Со сбытом мяса у Владимира Максимовича проблем нет: за столько лет появились свои постоянные клиенты. И ездить никуда не нужно – за товаром они приезжают сами. Цены у него ниже рыночных – 250 рублей за килограмм.

Да и его семья с удовольствием готовит выращенное на своем подворье мясо, особенно вкусный удается из нутрий шашлык. По словам заводчика, напрасно многие с брезгливостью относятся к мясу нутрии, называя его «крысиным». Нутрии – одни из самых чистоплотных животных, разновидность бобров. Они даже пищу моют, прежде чем ее есть. Те же свиньи - куда более «грязные» животные.

Кстати, нутрии питаются только растительными кормами. Специально для них Владимир Максимович на тридцати сотках огорода выращивает свеклу и тыкву, а летом заготавливает сено. Пришлось вырыть огромный подвал, чтобы хранить весь этот богатый урожай.

Пока он всех своих многочисленных питомцев не накормит, сам за стол не сядет. Утром на уход за ними нужно порядка трех часов, вечером – не меньше часа. На каждой клетке висит табличка - сколько самок и самцов в ней и их даты рождения. У беременных и выкармливающих потомство – отдельные «апартаменты». Что интересно, каждому самцу Владимир Максимович дал мужское имя – такое же, как у владельца, у которого он был приобретен. Так, для снимка в газету нам охотно позировал самец Вова.

Несмотря на мощные зубы и острые коготки, нутрии - миролюбивые животные. Почувствовав чужака возле клетки, они жмутся в угол, но стоит подойти хозяину и открыть ее, зверьки тут же подбегают и берут корм из его рук. А еще ластятся, как кошки, и любят, когда их гладят по шерстке.

Владимир Максимович достает исписанную столбиками цифр тетрадку и показывает свои записи:

- За прошлый год получил 368 килограммов чистого мяса или 666 килограммов в живом весе. Каждая самка раз в 4,5 месяца приносит около 5-10 малышей. Сравнивая разведение нутрий и кроликов, можно сразу же ощутить разницу: последние очень часто болеют, в результате большинство поголовья погибает, что означает потерю не только денег, но и времени. А при правильно организованном содержании, недорогом кормлении и налаженном сбыте нутрии будут регулярно приносить пусть и небольшой, но доход.

Еще один ценный продукт от нутрии – это ее жир, который по своим целебным свойствам схож с барсучьим. Владимир Максимович советует употреблять его в пищу. Он очень эффективен при простуде и туберкулезе. Сам же Владимир Максимович болеет редко. В свои 70 лет выглядит гораздо моложе своих ровесников. Его утро начинается с обливания холодной водой, а в пищу он употребляет мед и пчелопродукты с собственной пасеки.

Так выгодно ли сегодня заниматься разведением нутрий? «Жаль, но сельхозсубсидии на разведение нутрий почему-то не выдают. А ведь вырастить того же бычка или кабанчика гораздо проще – и по затратам, и по хлопотам. «Золотых гор» от выращивания нутрий ждать не нужно, - говорит канеловский фермер. - Однако небольшой и стабильный доход себе вполне можно обеспечить, да и на собственном столе всегда будет хорошее качественное мясо».